要是说近几年有什么冉冉走红且相配合适下饭的节目类型，那多样“旅馆/餐厅经营”一定是其中之一。和剧中的主东谈主公们全部面临经营中遭逢的贫寒和突发情况，见证主东谈主公从七手八脚的生手酿成行云活水的内行，仿佛我方也资格了一次成长。

最近挖到了一部在别国异地的小镇经营餐厅的节目，像我这么心爱多样经营类游戏/综艺的东谈主，确凿一下子就陷进去了。

《交易天才白社长》的主角“老白”白钟元，不仅是多样好意思食类节目标嘉宾，本东谈主亦然具有丰富教养的餐厅经营者和好意思食家，在外交媒体平台上的账号有近600w订阅者。

他在此次节目标任务，是前去意大利的小镇拿坡里，在当地开一家韩餐厅。

要知谈，这将是整座城市里独一的一家韩食餐厅。

是以，这是一个“交易天才”带着极新的好意思食口味俘获一座城市的故事吗？

恰好相悖。营业的第一天，开店两个小时之后，他们的餐厅——

门庭淡薄……

别说排起长队了，来宾少到连餐厅里的座位齐坐活气。一天地来，只卖出了7东谈主份，在隔邻的几家餐厅中营业额亦然终末别称。

· 《交易天才白社长》节目截图（图源见水印）

即就是像老白这么一位在行业里领有丰富的教养和成就的东谈主，到了新的条款和环境中，依然会有水土挣扎和摸索的经过。但比东谈主生教养更垂危的是，面临问题时的一整套处置想路。

用作为重拾信心。

是以在一天的营业拆开之后，老白和统统职工坐在全部，找出在今天营业经过中发现的问题，建议了四个「逆袭要道点」：

1.在店内播放用餐影片。对于好多当地住户来说，品味韩餐齐是极新的第一次，既是吸收主顾的法宝，也会带来一个问题：因为不知谈合适的用餐口头，好多主顾的用餐体验也会大打扣头。是以职工们拍摄了一支先容用餐口头的短视频，在店内轮回播放。

2.在室外搭建遮阳棚。将餐厅外节略的桌椅酿成了相配显眼的遮阳棚，还能把菜单海报贴在上头，招引路东谈主容身不雅看。当有来宾在室外用餐时，途经的东谈主们看到了可口的食品和他东谈主享受好意思食的口头，也会想要进来尝尝看。

3.引申饮料菜单。刚驱动，出于施行传统酒类的本意，餐厅的酒单上惟有两种传统酒类。然而这种作念法反而遗弃了主顾的选定。在红酒坐蓐量寰宇第一的意大利，红酒不错称得上是餐厅中的基本建立。

是以在原先的两种韩国传统酒的基础上，餐厅又增多了当地职工保举的土产货啤酒和红酒选项。

4.兼职生轮班。餐厅里原来招聘了两名兼职生，然而把柄第一天的营业状态，店里只需要别称兼职生就能忙得过来，是以两东谈主改成了轮班制，一个东谈主中午来，一个东谈主晚上来，简约餐厅的运营用度。

这几项“逆袭口头”从第二天驱动实行，服从确凿坐窝就透露了出来。

第1条：播放用餐影片→来宾们会看着影片中的用法享用好意思食，随着示范操作。

第2条：搭建户外遮阳棚→贬抑地有路东谈主被招引，停驻来阅读菜单。

第3条：引申饮料菜单→有了滚滚赓续的饮料类订单，主顾欢跃度up up！

第4条：兼职生轮班→因为主顾和订单量暴增，是以如故复返了第一天两名兼职生同期上班的状态。（也不是每一次尝试齐能取得正向的拆开。）

餐厅的营业额一跃而升，到了第三天，前来用餐的主顾们甚而驱动在餐厅门口排起了长队。

转头方针→评估拆开→分析原因→教养总结→作为清单

这个想路，用复盘清单的同学有莫得以为很眼熟！

· 赶早黑金高东谈主复盘清单

用复盘清单的想路再次梳理一下餐厅的“逆袭之路”：

DAY 1

1.转头方针：取得周边的五家餐厅的营业额第别称

2.评估拆开：营业额终末别称，主顾数目少，只卖出7份，部分主顾在用餐经过中建议建议（对菜单的欢跃程度低）

3.分析原因：店外竖立不及以招引主顾进店，主顾对用餐口头不了解和酒类品种少影响了用餐体验……

4.教养总结：调度室外用餐区，酒单增多当地住户老到的红酒酒类，增多简约直不雅的用餐口头先容，在营业初期减少兼职生数目……

5.作为清单：拍摄用餐视频，搭建户外遮阳棚，引申饮料菜单，兼职生轮班……

→DAY 2 （新方针：进步客单价，增多顾来宾数，进步营业额）……

「当今你是编剧，通过对昔日你的分析，改写异日你的作为。」

你是你的编剧，你是你的经营者，就像撰写脚本和经营游戏一样，一轮轮挑战新的方针，赚取金币，直至通关！

铭刻之前用过一款记账期骗，每记一笔账目齐不错取得一次契机，在捏造小镇上盖一座斗室子。还有的期骗不错通过专注时候取得电子树苗，在手机里种下我方的小丛林。

像游戏一样筹备生计。

把生计的经过，酿成真义的经营游戏的经过，偶然候能帮咱们冲破枯燥和贫窭能源的阻止。因为玩游戏，就是一种「克服不消要阻止的自发尝试」呀。（fr 形而上学家伯纳德·苏茨 Bernard Suits）

给生计增多一些游戏性，有一些具体的小口头，比如：

1. 关卡奖励

√ 小关卡小奖励，大关卡大奖励

√ 提前竖立好明确的奖励践诺

将方针拆解成一个个小的关卡，在每个关卡给我方竖立一个奖励，小关卡竖立小奖励，大关卡竖立大奖励。

就像赶早作为的奖励中心一样，你也不错制作我方的奖励中心。把想要的奖励齐写下来，比及通过关卡的时候，从其中选定面前最想要的。（偷偷说一声，这亦然我最近的省钱好口头，有的东西在被舍弃一段时候之后，就不再想步履有了，寡言省下了一笔钱）

最终通关的方针可能是一张文凭、一个数字或者是一次资格，然而最垂危的是，当一关一关完成，咱们会迎来这场游戏的超等通关奖励——

一个更好的你我方。

2. 限时挑战

√ 与干线任务无关

√ 有固定的驱动时候和拆开时候

和东谈主生的干线任务不同的是，限时挑战是只在一定时候内不错作念的事情，有固定的驱动时候和拆开时候（最佳不要太长）。它应该是跳出你现时的平素次序，带来一些极新感和独到体验的事情，比如竖立一些月度挑战。

· 7月放工的时候天如故亮着的，况兼不时会有漂亮的晚霞，很合适作念“拍摄天外”的挑战

“反恰是暂时的嘛”。

限时挑战不错用更小的情愫职守饱读吹咱们驱动作为，挑战的时效性又会带来焦虑感。同期，即使莫得完成任务也不会影响咱们的干线程度，因为限时挑战的要道，就是调度生计的状态，拿出时候去作念那些会让咱们嗅觉很好的事情。

最终的目标，虽然如故多量次扬铃打饱读，开赴去终了咱们最想终了的阿谁愿望。无时无刻专注精进，直到有一天最终抵达。

适逢六七月派遣，好多赶早服从手册的使用者们齐仍是驱动绽开宝箱，成绩上半年的通关奖励；又或者按下新的驱动键，开启新一段极新刺激到令东谈主粗犷战栗的旅程。

之前在采访赶早星东谈主@二密斯_Rachel的时候，她说，曾有几年，她每年齐会把“升职”写在我方的服从手册上，即使那一年莫得终了也不要紧，第二年如故会赓续写上去。两三年后，尽然，愿望就终赫然。

写下来的愿望，总会有终了的那一天。

是以本年的#耄耋之年锦鲤#举止，想要赓续搜集你与服从手册与终了愿望的故事。

获奖的同学，咱们为你准备的“通关奖励”是「赶早耄耋之年终身会员」，即2024年至之后每一年的服从手册一册。

· 耄耋之年搜集举止往期投稿（@泽泽的小白菜）

见证当你终了愿望之后绽开的闪闪发光的宝箱，也接待共享你在终了愿望的经过中发现的“游戏攻略”。

#耄耋之年锦鲤#

搜集举止

当你有了一个愿望，写下它。

当你写下一个愿望，终了它。

\\ start /

举止时候

即日起至7月31日

\\ steps /

STEP 1：晒出你写在服从手册上的仍是终了的愿望，敷陈在愿望的终了经过中，你和服从手册的故事。

tips：不错为故事加分的像片元素——

√ 使用过的所灵验率手册大合照

√ 在服从手册上写下来的愿望

√ 愿望达成的时候

√ 愿望终了经过中的打卡记录

√ 异日想要终了的愿望

STEP 2：在以下两个平台任选其一发布——

①小红书平台：发布同期添加话题标签 #耄耋之年锦鲤# 和 #赶早服从手册#，并@赶早文创商议所 让咱们看到你！

示例图

②微博平台：发布同期添加话题标签 #耄耋之年锦鲤#，并@赶早文创商议所 和@王潇_洒脱姐 让咱们看到你！

示例图

\\ bonus /

举止奖励

「赶早耄耋之年终身会员」！

咱们将从统统搜集到的故事中，评比出10位2023年度赶早耄耋之年终身会员。每位终身会员将从2024年起至之后每一年齐收到赶早服从手册一册！

\\ handbook /

要是你还不知谈什么是“耄耋之年”？

这里是赶早服从手册耄耋之年终身会员的具体讲解。

对于#耄耋之年#

它很雄壮和瞩目。它是赶早文创终身会员权术的名字。

从2014年第一次发起，每年从主题征聚拢寻找到十个东谈主，成为赶早的终身会员。

终身会员会在接下来耄耋之年的每一个新年之前，收到赶早团队寄出的新一年服从手册。

之是以以为这个“耄耋之年”奖励要紧，因为它蕴含着我和赶早团队的决心——咱们如斯防止赶早服从手册的真义，咱们实在经受了赶早的奇迹。那么，咱们作念赶早手册，有勇气作念到终末，咱们但愿你——咱们寻找到的赶早终身会员，概况相似防止和纪录你的东谈主生，你有莫得勇气，让赶早和你全部，穿过统统这个词耄耋之年？

我但愿在晚景时候，一个薄暮，你放下手中的Iphone50，走到书厨旁，用胆怯的手抚摸过对于你的文件——2015-2050年的统统赶早手册，一世的图景齐在你脑海闪过。然后你取下2015年的这本，想起阿谁远方的春天，想起2014年的今天，此时此刻的你，当你读到这封信。

以后每年，齐会产生10个新的终身会员，统统的终身会员在每年的年头，齐会收到赶早团队寄出的手册；从今天起，我要健康饮食，好好检会，保抓欢跃，追赶想象，活得够久，尽量把手册寄到终末。

@王潇_洒脱姐

那些对于愿望的时候，那些东谈主生里闪闪发光的蓦的，服从手册齐将逐一见证。

期待你的故事。✨